Produire des légumes en hiver même sans abripremire vue, l'hiver n'est pas une priode propice aux rcoltes abondantes au potager, et pourtant, de nombreux lgumes s'y prtent parfaitement ! Ce livre rassemble toutes les informations permettant de se nourrir de plus de 40 lgumes vraiment adapts cette saison, sans avoir recours aux serres chauffes ni aux techniques ncessitant les nergies fossiles (conglation ou pasteurisation). Car pour avoir des lgumes en hiver, il s'agit avant tout de planifier