Aktualny czas w Nowy Jork, Stany Zjednoczone Sautoir en inox avec couvercle Affinity De Buyer. Sautoir bord verseur droit, idal pour sauter les petits lgumes et les morceaux de viande. Ustensile indformable en matriau multicouche : alliance d'aciers inoxydables l'extrieur et d'aluminiums l'intrieur. Matriau hyper ractif : monte trs rapide en temprature et arrt instantan de la cuisson hors du feu. Diffusion uniforme de la chaleur sur toute la jupe et circuit de chauffe parfait. Anses fonte dinox rivetes : ergonomiques pour une prhension confortable. Gamme travaille au design moderne et lgant. Polissage miroir haut de gamme. Conseil : monte en temprature progressive, surtout sur induction, car le matriau diffuse exceptionnellement la chaleur. Hyginique : passe au lave vaisselle. Polissage occasionnel avec de la pte polir pour restaurer lclat dorigine. Livr avec couvercle. Tous feux dont induction. La collection Affinity quipe les plus grandes cuisines dans le monde. Les Chefs lapprcient pour les performances techniques de son corps en inox 5 couches. Sa conception monobloc assure une rpartition des tempratures homognes et une grande matrise des cuissons qui se rapproche de celles des ustensiles en cuivre. Cette conception rduit la consommation dnergie. Elle est quipe du systme stop chaleur qui permet de limiter la monte en temprature de la poigne pendant la cuisson. Ses montures ergonomiques sont solidement rivetes, et son polissage miroir lui confre une lgance toute particulire. Il y a 20 ans, De Buyer concevait et fabriquait les premiers ustensiles en inox multicouche compatibles induction pour proposer aux professionnels exigeants une alternative au cuivre. Notice dutilisation et dentretien : Avant la premire utilisation, laver votre ustensile leau chaude savonneuse, rincer abondamment et essuyer soigneusement. Utilisation sur tout type de feux. Passe au four traditionnel. Adapter la taille du feu au diamtre du fond diffuseur de lustensile. Recommandations spcifiques induction pour prserver la longvit de votre ustensile : monter en temprature progressivement viter lutilisation du booster ne pas surchauffer vide Manipuler avec des protections aprs des cuissons longues ou un passage au four. Entretien lponge et leau chaude savonneuse. Passe au lave vaisselle.