Cucina e salute con le erbe di LunigianaLa terra di Lunigiana piena di erbe, ha un fiume importante che ne ha determinato la storia (la Magra), vari torrenti, agglomerati abitativi che al percorso del sole devono orientamento e disposizione delle case. E non mai stata ricca. Lo si capisce guardando dentro la sua cucina (tanto ben rappresentata nel testo), dove si avverte una qualit di cibo regolato su molta farina di granturco o di castagne, uso moderato dei grassi, poche verdure a foglia