Isomalt 250 g ISOMALT Sugar replacer at 400 kg Functional Carbohydrates galenIQ 960 (Isomalt) Muster SW11244.1 Isomalt Powder Food Sweeteners 25kg Bag Bulk99% Isomaltooligosaccharide. Isomalt 1000g Name: Isomalt CAS Nummer: 64519 82 0 EG Nummer: 908 700 6 Erscheinung: Weies, kristallines Pulver Nettogewicht: 1000 Gramm Reinheit: Hoch, normalerweise ber 99 % Verwendungen: Isomalt ist ein Zuckeralkohol (Polyol), der hauptschlich als Zuckerersatz in der Lebensmittelproduktion verwendet wird. Dank seiner Eigenschaften wie niedrigem Kalorienwert, geringer Hygroskopizitt und thermischer Stabilitt eignet es sich ideal fr die Herstellung von Bonbons, Kaugummis, Bonbons fr Diabetiker und anderen Produkten, bei denen eine se, aber gesndere Alternative zu Zucker bentigt wird. Isomalt wird auch in Swaren zur Herstellung attraktiver Zuckerdekorationen verwendet. Anwendungsbeispiele: Sigkeitenherstellung: Isomalt wird hufig bei der Herstellung von Sigkeiten verwendet, insbesondere fr solche, die fr Menschen gedacht sind, denen ihre Figur wichtig ist oder die zuckerbedingte Ernhrungseinschrnkungen haben. Kunstvolle Swaren: Aufgrund seiner Feuchtigkeitsbestndigkeit und der Fhigkeit, transparente Dekorationen herzustellen, ist Isomalt bei Konditoren eine beliebte Wahl fr die Herstellung aufflliger Dekorationen fr Kuchen und andere Backwaren. Gesunde Alternative zu Zucker: Als Zuckerersatz hat Isomalt etwa die Hlfte des Kalorienwerts von Zucker und ist damit eine attraktive Alternative fr Menschen, die sich gesund ernhren. Fr Diabetiker: Isomalt hat einen niedrigen glykmischen Index, was es zu einer sichereren Wahl fr Menschen mit Diabetes macht, die se Aromen genieen mchten, ohne den Blutzuckerspiegel negativ zu beeinflussen. Isomalt ist eine vielseitige Zutat, die sowohl bei der Herstellung gesunder Lebensmittel als auch in anspruchsvollen Swarentechniken eingesetzt wird und Konditoren und Lebensmittelherstellern neue Mglichkeiten bietet, Produkte mit reduziertem Zuckergehalt herzustellen.