Selfiesandra: ber 50 Kilo abgenommen nach "Let's Dance" Sarchimor Catuai Honey Black. SarchimorCatuai Honey Black: Feine Balance aus Tiefe und Frische Dieser Kaffee vereint zwei charaktervolle Arabica Varietten: Sarchimor und Catuai, beide kultiviert auf der familiengefhrten Farm Caf Granados im Talamanca Gebirge Costa Ricas. Die Bohnen stammen aus sorgfltig gepflegten Microlots und wurden im besonders aufwndigen Black Honey Process getrocknet einer Methode, die dem Kaffee eine komplexe Aromatik, ausgeprgte Se und seidige Textur verleiht. Black Honey Process natrliche Se und Komplexitt Im Gegensatz zu gewaschenen Kaffees bleibt beim Honey Process ein Teil der Fruchtschicht auf der Bohne. Beim Black Honey bleibt besonders viel davon erhalten und die Bohnen werden whrend der Trocknung kaum bewegt. Dadurch entstehen intensivere Aromen, mehr Krper und eine reichere Se als bei Yellow oder Red Honey, bei denen weniger Fruchtanteil erhalten bleibt oder hufiger gewendet wird. Zwei Varietten, ein ausgewogenes Aromabild Der Sarchimor bringt Struktur, Flle und eine feine Sure, whrend der Catuai mit sen, klaren Noten von Karamell, Mandel, Honigmelone und Vanille ergnzt. Im Zusammenspiel entsteht ein Kaffee mit harmonischer Balance, mittlerem Krper und einem weichen, lang anhaltenden Nachklang. Vielseitig und aromatisch ideal fr Handfilter und French Press Diese mittlere Rstung bringt die natrliche Se und Komplexitt des Black Honey Prozesses besonders gut zur Geltung. Der Kaffee eignet sich hervorragend fr die Zubereitung mit dem Handfilter (V60, Kalita, Chemex), der French Press oder der AeroPress. Die Rstaromen sind prsent, ohne dominant zu wirken so bleiben fruchtige und se Noten gut erkennbar und der Krper ausgewogen.