9+ Thousand Champagne Charming Royalty Free Images, Stock Photos Champagne Wallpapers Top Free Champagne Backgrounds WallpaperAccess 35,000+ New Years Champagne Glasses Stock Photos, Pictures & Royalty champagne nouvel an. Champagne Minire F&R Influence Cuve Brut (NV)(Champagne Frankreich) Der Influence Cuve Brut ist die Flaggschiff Cuve von Champagne Minire F&R ein charakterstarker Winzer Champagner aus Hermonville im Massif de Saint Thierry. Seit 2007 fllen die Brder Frdric und Rodolphe Minire ihre Weine selbst ab und setzen konsequent auf Holz, lange Hefereife und geringe Dosage. Influence steht dabei fr einen Stil, der Tiefe, Textur und Terroir betont, ohne an Frische einzuben. Die Assemblage besteht aus rund 40 % Pinot Meunier, 35 % Pinot Noir und 25 % Chardonnay aus mehreren Lagen rund um Hermonville. Der Grundwein wird komplett im Holzfass vergoren, ohne biologischen Sureabbau, und reift anschlieend mehrere Jahre auf der Feinhefe in der Regel etwa 4 6Jahre auf der Hefe, bevor er mit einer Dosage von ca. 3,5 g l als Brut dgorgiert wird. Im Duft zeigt der Influence Noten von Zitrusfrchten, grner und gelber Apfel, weie Blten, Brioche und einem Hauch Schokolade und Rauch. Am Gaumen prsentiert er sich trocken, dicht und zugleich sehr feinperlig, mit salziger Mineralitt, cremiger Textur, zarter Holzwrze und einer langen, przisen, leicht matchstruck wirkenden Lnge. Ein seriser, vinophiler Champagner, der eher an groen Weiwein mit Perlage erinnert als an einen unkomplizierten Aperitif ideal fr den Tisch und fr Leute, die charakterstarke Grower Champagner lieben. Besonderheiten Champagne Minire F&R Influence Cuve Brut Region: Champagne, Massif de Saint Thierry (Hermonville) Erzeuger: Champagne Minire F&R (Familienbetrieb seit 1919) Rebsorten: ca. 40 % Pinot Meunier, 35 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay Bden: Kreide, Sand, lehmige und kalkhaltige Lagen rund um Hermonville Ausbau: vollstndige Grung im Holz, kein biologischer Sureabbau, langes Hefelager (ca. 4 6 Jahre) Dosage: ca. 3,5 g l (Brut) Stil: trocken, konzentriert, mineralisch, leicht rauchig wrzig Alkohol: ca. 12 % vol Serviertemperatur: 79 C Trinkfenster: ab jetzt bis ca. 810 Jahre nach Degorgement Bewertungen Robert Parkers Wine Advocate: 93 Punkte lobt die Kombination aus reifer Frucht (Pfirsich, Zitrus), leichter Holzpatina, rasanter Sure und vinser Tiefe; ein kraftvoller, terroirgeprgter Brut. James Suckling: 93 Punkte hebt die Klarheit der Frucht, die feine Perlage und die Spannung zwischen Cremigkeit und Frische hervor. Vinous (Josh Raynolds): 92 Punkte beschreibt tiefgrndige gelbe Frucht, Rauch und Wrze und vergleicht den Wein in seiner Textur mit einem groen Meursault. Falstaff: 92 Punkte wrdigt die reife Frucht, die prsente, aber gut eingebundene Holznote und die mineralische Struktur Champagne Minire F&R Influence Cuve Brut (NV)Ein kraftvoller, salzig mineralischer Winzer Champagner mit weiniger Tiefe, Holzprgung und groer Persnlichkeit ideal als Essensbegleiter und fr Champagner Nerds.